食物アレルギー

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 病気にかかると、診断と治療は医師の手に委ねますが、自分の身体の今の情報を医師に伝えるのは自分自身です。症状があっても
それを言葉に出して言えないとなにもなりません。また、今の症状からどんな病気が考えられるか、初診に適した科は何か、ある程度
わかると、対応も早くなります。「早期発見!、早期治療!」重い病気であればなおさらです。この「病気と症状いろいろナビ」では、病気
にはどんなものがあるのか、また、その症状はどのようなものなのかをご案内しています。このサイトをしっかりご活用頂き、少しでも
皆さまの皆さまご自身の健康管理にお役立て頂ければ幸いです。

食物アレルギー (しょくもつあれるぎー)

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食物アレルギー

初診に適した科 【内科】
【症 状】
腹痛、吐き気、嘔吐、胃もたれ、下痢、便秘、息苦しさ、肛門周囲のかゆみ、
蕁麻疹、アトピー性皮膚炎、鼻アレルギー、気管支喘息、アナフィラキシーショック

【食物アレルギーとは】
人によっては、特定の食べ物が異物(抗原)となって、アレルギー症状を引き起こすことがあります。また、食べ物に含まれているヒスタミンのようなアレルギー誘発物質に過敏に反応してアレルギー症状を引き起こすこともあります。つまり、食物アレルギーとは、人によって、ある食品を摂取すると、身体に有害な症状(アレルギー症状)が引き起こされるというものです。

具体的な症状としては、食べた直後から、上腹部のさし込むような痛みや、吐き気、嘔吐、胃のもたれなどがあります。また、下痢、あるいは便秘になったり、下痢と便秘が交互にあらわれたりすることもあります。さらに、呼吸が苦しくなったり、肛門の周囲がかゆくなったりすることもあります。ほかに、蕁麻疹、アトピー性皮膚炎、鼻アレルギー、気管支喘息、アナフィラキシーショックなどの症状もあらわれることがあります。

ただ、食べ物を摂ってから、数時間あるいは数日経ってから症状があらわれるケース、また、食物アレルゲンを摂っても、体質や、体調、ホルモン、気候などの変化によって、症状が出たり出なかったりするといったケースもあります。

※ 食物アレルギーについては、http://www.fn-h.com/nutrition/I-syokuare.htmlも
  参照して下さい。
※ ヒトの身体には、身体にとって異物である物質(抗原)が体内に入ったとき、
  それに対抗する物質(抗体)をつくって、抗原を排除しようとするシステムがあり
  ます。このシステムのことを、抗原抗体反応(免疫反応)といいます。
  この反応が、特定の抗原に対して適切に機能すれば、「生体防御」となります
  が、過剰に反応すると、アレルギー反応としてあらわれます。
※ アレルゲンとは、アレルギー反応を起こす抗原物質。
  つまり、アレルギー症状を引き起こす原因となるもので、花粉・動物の毛・ちり
  などの吸入性のもの、鶏卵・魚肉・牛乳などの食物性のもの、金属・ゴムなど
  の接触性のものなどがあります。
※ 抗原とは、生体内に侵入して抗体をつくらせ免疫反応を引き起こさせる物質。
  抗原のなかには、アレルギーを引き起こしやすいものと、そうでないものとが
  あります。人間にアレルギーをもたらす抗原を、アレルゲンまたは病因的抗原
  とよんでいます。この抗原は、抗体やリンパ球の働きによって生体内から除去
  されます。
※ 抗体とは、抗原の侵入を受けた生体が、その刺激によって出す物質。
  その抗原だけに結合する性質があります。
※ アレルゲンとなる食品には、次のようなものがあります。
  肉類・肉加工品 --- 牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン。
  乳製品・卵 --- 卵、乳。
  魚介類 --- アワビ、イカ、イクラ、エビ、カニ、サケ、サバ。
  穀類 --- 小麦、そば、米。
  芋類 --- ヤマイモ。 豆類 --- 落花生、大豆。
  果実類・種実類 --- オレンジ、キウィフルーツ、くるみ、バナナ、みかん、モモ、
               りんご、アーモンド、カカオ、カシューナッツ、グミ、ヘーゼ
               ルナッツ。
  野菜類 --- セロリ、ニンジン。
  キノコ類 --- マツタケ。

※ ヒスタミンは、食物から直接体内に取り込まれるほか、生体内でも合成されま
  す。体内では、血液中の好塩基球、肥満細胞などでつくられます。血圧降下、
  血管透過性亢進、平滑筋収縮、血管拡張、腺分泌促進などの薬理作用があり
  ます。しかし、これが体内で過剰に放出されると、鼻水、発赤、かゆみ、痛み、
  浮腫といったアレルギー症状が引き起こされます。
※ アナフィラキシーショックとは、急性の全身性かつ深刻なアレルギー反応で、循
  環する血液量の急激な低下や呼吸困難、意識障害などが引き起こされます。

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